为防范化解食品安全风险
守牢食品安全底线
宁波在全市范围内开展
食品安全重点领域风险治理专项行动
全力以赴保障*的二十大胜利召开和
杭州亚运会成功举办
本次专项行动可以说
把食品安全这块拿捏的牢牢的
行动覆盖范围有多大？
有你关心的领域吗？
一起来看！
任务一：
抓食品生产源头
聚焦食品生产领域市场占有率高、销售覆盖面广的企业和消费量大的重点品种，排查进货查验、生产过程控制、出厂检验、标签标识等方面存在的风险隐患。
???
行动：
白酒、肉制品、乳制品、炒货及坚果制品生产企业（小作坊）专项治理等。
1?开展“三合一”检查
针对连续监督抽检不合格和高风险隐患企业，采取交叉检查、飞行检查、上级督查“三合一”模式，督促企业切实落实食品安全 责任人的主体责任，做好原料仓库、生产车间、出厂检验室等重点区域的食品安全管控，优化原料验收、加工工艺、出厂检验等流程控制，牢牢把住食品质量安全关。
2?地产食品集体约谈
针对全市44家重点食品生产企业及小作坊，召开集体行*约谈会，详细梳理各类风险隐患，细致分析不合格食品产生的原因，并对企业提出思想上绷紧食品质量安全这根弦，行动上迅速坚决落实全面自查，结果上彻底整改到位消除风险的要求。
任务二：
查连锁销售单位
聚焦连锁销售企业、连锁餐饮企业，同步排查总部（总店）、配送中心、各门店食品安全主体责任落实情况和食品安全风险隐患。
???
行动：
对全市4家连锁食品销售企业总部开展行*约谈，要求连锁食品销售企业总部设置专门的食品安全管理机构或人员，定期开展食品安全自查，并对连锁门店食品安全做好统一管理，严格落实进货查验制度，按规定记录、保存交易信息；按规定做好食品仓储管理；不得销售过期食品，临期食品。同时，对25家连锁食品销售企业门店进行检查。
任务三：
保网络食品安全
聚焦网络订餐、生鲜配送等领域，线上线下同步排查食品交易第三方平台提供者、入网商家及线下门店存在的食品安全风险隐患。
???
行动：
“外卖在线”集中攻坚。全面开展“浙江外卖在线”应用集中攻坚行动,通过媒体宣传、发放告知书、上门指导等方式加大宣传力度，督促指导外卖商家进行自查自改。全市范围共出动执法人员人次,检查各类网络餐饮经营单线上线下检查入网餐饮单位家次，发现问题个，对其中家未建成“阳光厨房”、未使用外卖封签的网络餐饮经营单位，根据《浙江省电子商务条例》的规定，全部下达了责令整改通知书，全市网络餐饮“阳光厨房”建成数已突破家，市县两级共发放外卖封签.6万份。
安装“阳光厨房”
外卖封签
任务四：
护校园用餐安全
聚焦校园食品安全，排查学校食堂和供餐单位、校园周边食品经营者存在的食品安全风险隐患。
???
行动：
全市开展中小学、幼儿园春季开学检查，对家学校、家托幼机构食堂、8家集体用餐配送单位以及家校园周边餐饮单位开展全方位“体检”。同时，通过学校食堂“智能阳光厨房”了解食堂后厨情况，结合线下检查中靶向性监督检查，促进线上巡查与线下检查紧密结合，提升“智治”监管效能。
任务五：
控高风险农产品
聚焦牛蛙批发、销售、餐饮单位牛蛙的农兽药残留超标的食品安全风险隐患。
???
行动：
实施闭环管控。优化快检能力提升、风险清单治理、“浙食链”推广应用、合格证明查验、部门联合执法、市场清理退出“六项机制”建设，结合风险隐患清单，重点加强交易集中、消费量大的农批、农贸市场和商超抽检监测，大力提升食用农产品快速检测效率，对不合格牛蛙逐一落实核查闭环，追溯源头，对不履行食品安全主体责任，经营不合格产品的经营者，严格依法予以打击，形成强有力的震慑，案件处置率%。
供稿
食品协调处
编辑
应寅正
责编
朱文蔚
来源：宁波市场监管
民以食为天食以安为先
安以质为本质以诚为根
长按
