#牛蛙#
牛蛙有很好的滋补解*的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。
今天将为大家介绍牛蛙的三种做法。
干锅牛蛙
食材用料：牛蛙、茭白、平菇、青笋、腐竹、麻辣锅底、白胡椒粉、豆瓣酱、白芝麻等。
大致步骤：牛蛙剁块，加胡椒粉和姜汁去腥、所有蔬菜切段，入热水锅焯熟备用、腐竹泡发后，也入热水锅焯熟、两勺麻辣锅底，一勺豆瓣酱，一勺蚝油，一勺盐，半勺糖，调匀、热锅下油，加牛蛙煸炒至断生，起锅备用、把葱姜蒜下到油锅内煸香、下调好的酱，炒香、把牛蛙和所有蔬菜依次放入锅内，炒啊炒，翻啊翻，不用加水，再调下咸淡、加入葱段和辣椒段、下一勺香油即可。
泡椒牛蛙
食材用料：牛蛙、葱蒜、泡椒、小米椒、生抽、蚝油、胡椒粉等。
大致步骤：将牛蛙去头去皮去内脏，洗干净备用、葱切成段，姜切成小块，大蒜拍扁，泡椒和小米椒切成圈、将牛蛙剁成块、剁好的牛蛙用生抽，蚝油，胡椒粉，腌制十分钟、开大火将锅烧热，过热后放入油，油五成热后放入葱姜蒜炝锅，炒出香味、放入泡椒，小米椒，盐继续翻炒、放入腌好的牛蛙爆炒，炒出香辣味、然后锅中稍微放点儿水，稍稍煮一下、收汤汁，泡椒牛蛙做好了。
水煮牛蛙
青椒具有增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌的功效。
食材用料：牛蛙、豆芽、青椒、红椒、洋葱、姜蒜、花椒、香菜、豆瓣酱、料酒等。
大致步骤：牛蛙加一勺料酒，一勺生抽，一勺生粉，一小勺盐拌匀腌制30分钟、青红椒切圈，大蒜切碎，姜，洋葱切小块。豆芽，香菜洗净备用、锅烧热加两大勺油、加入大蒜洋葱爆香，加一勺豆瓣酱炒匀、加入牛蛙炒至变色、加一大碗水，将装好花椒的过滤器放入水中，大火煮开转中火煮20分钟、加2勺生抽，2勺蚝油，1勺盐，加入豆芽，香菜，大火收汁，翻炒均匀出锅。
牛蛙三种介绍就到这里了，感谢大家的阅读和支持。
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