到成都吃火锅是逃不过的事情,但是想吃的不一样一点,可以选择鱼火锅,并且去鱼夫鱼仔这一家。
鱼夫鱼仔在当地很有名,在成都的必吃排行榜单上一定可以找到这家店。
店内境布置得像在渔民家,渔网、斗笠、蓑衣和小船把氛围衬托了起来,似乎就是走进小渔村,点几盘今天新鲜捕捞的鱼虾,是小时候在院中一家人围坐吃饭的感觉,亲切又热闹。
吃的时候,开场阵仗就很大,七八斤重,℃的鹅卵石首先上阵。四个服务员,抬着一口大铁锅摆到你的桌上。你一边装作很镇定,一边掏出手机拍个稀奇。心里还想着这一锅鹅卵石,是什么*。
答案很快揭晓,服务生将新鲜的生鱼片直接放在火锅锅底的鹅卵石上,然后再用滚烫的火锅底汤烫熟食用。这种新奇的做法,既锁住了鱼肉的鲜嫩多汁,又保留了火锅的独特味道。那种鱼肉的嫩,会让你对这种鹅软石锅底神*颠倒,整间店里都是“呲溜呲溜”吃鱼的动静。
吃得久也不用担心,鹅卵石发挥了良好的保温功能,鱼肉既不会变凉,也不会因为持续加热而变老,反而越蒸越嫩,口感极妙。
除却吃鱼,还要大力推荐牛蛙,丰腴的牛蛙在店里,从来不低调。独特的口感软绵有度,迷倒舌尖!本身处理得就很干净所以无异味,咀嚼间非常带感再混合着汤底,一口鲜美!
至于锅底,也是好汤配好料。麻辣牛油锅诱人无比,看着整个人都莫名透出一股兴奋劲!加入多种药材,所以味道辣而不冲。酸菜锅底也不甘示弱,香直窜脑门,叫醒食欲!这滋味感觉是要上天了噢!为了不浪费,吃完鱼之后,强烈推荐点一些其他涮锅菜。
锅的外沿一圈设计成了转盘。一众小吃,从农家土凉粉,凉拌鲫鱼到流沙包,秘制泡萝卜到酸梅汤和冰粉……每道食物都能吃到用心制作的味道。而贴心的转盘设计,可以让每个人都轻松分享美味。
品尝满桌小吃,你会知道成都美食不止有麻辣,鱼夫鱼仔的农家土凉粉和紫米糍粑,口感软糯,风味独特。其貌不扬的秘制泡萝卜带来脆爽的口感,解辣解油,超级爱,一个人把整份都吃了,还有外表可爱内馅酸甜的橘子蒸包。
酒足饭饱后离开,一定会念念不忘,后来遇到朋友,总会拍着胸脯推荐这家美食。