大家好，我是爱吃牛蛙的阿朱…
相信很多朋友跟我一样，去火锅串串点菜的时候总是少不了点两只牛蛙，但是关于牛蛙，它有一个小秘密你们知道吗？
咱们去店里总能吃到鲜嫩美味的牛蛙，但是咱们在家或是在一些销量不是那么好的店里做出来的牛蛙就差强人意了。总是觉得不够嫩，却又质疑会不会它本来就是这口感，好吃的店是因为加了“料”？今天阿朱就给你们科普这个小秘密！
现杀现煮的牛蛙只要掌握它的烹饪方法和时间那肯定是嫩的哦！相反，如果你杀了蛙蛙却没有及时烹饪它，那你再怎么煮都是煮不嫩的咯！
很多人流量不是很大的店或是生意特别好忙不过来的店，都会选择提前把牛蛙杀好，以防到时候上菜来不及。包括几乎所有烧烤店也都是把牛蛙穿好签然后放冰箱里冷藏着，所以口感就不够好啦。
你们明白了吗？
不过具体这个杀与煮的时间差有多长，阿朱也不知道。不过据经验所得，时间不长…宝宝们还是选择现杀现吃哦！
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