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众所周知蛙侠记名扬中外，它不仅兼备麻、辣、鲜、香和甜的基本特色，蛙侠记能满足东西南北各地方的食客口味。蛙侠记选用优质原材料，并加入具有原汁原味的江津青椒，再放入各种调味香料，上等菜籽油，采用恰当火候烹煮，食后具有回香持久、麻辣爽口的全新感觉。
选用的肉质细腻，香嫩可口，牛蛙火锅就不错，美食的小吃特色非常鲜明，全部都是采用清汤锅底熬制而成的，下锅即食，比普通的肉来说要好的多。蛙侠记所散发出来的芬芳还在于其他食材的新鲜，纯正天然，没有任何的添加，而且无论是春夏还是秋冬，都特别适合吃这种特色火锅。
为了保证其绝佳的口感,蛙侠记保证门店每只牛蛙都是现杀的方式。现杀可以保持汁水的留存,在处于新鲜时期的3两小牛蛙的肉质时,放入火锅中沸腾,火锅的麻辣放大了肉质的清甜嫩滑,而最好的口感也就留在了顾客的味蕾中。
不吃蛙的小伙伴也不要紧，这里还有烤鱼。现点现捞，每一条鱼都活泼生猛，保证了鱼肉新鲜度。香辣烤鱼，一上场就辣椒香味四溢，瞬间食欲大开。鱼烤得表皮焦香酥脆，鱼肉紧实嫩滑。还有金针菇、莲藕等多种配菜一起煮，好吃到连鱼汤都一滴不剩。
