baby们下午好呀，又到了我们学做菜的时候咯，今天小厨给大家带来了四种家常菜，分别是蒜香小炒鳝鱼丝、爆炒牛蛙、韭菜花炒腊肉、豆豉青椒鹅肠。不知道你们有没有喜欢的呢？不说那么多啦，我们开始学吧~
菜1:蒜香小炒鳝鱼丝
我们需要准备的材料有这些：蒜苗、红椒、鳝鱼肉、姜、蒜、料酒、生粉、水淀粉、蚝油，做法如下
1.把蒜苗切段，红椒切丝，鳝鱼肉切丝。
2.鱼肉倒料酒、生粉、盐、味精拌匀。
3.起锅烧水，倒油、盐煮开。倒蒜苗烫1分钟左右捞起。
4.倒鱼肉烫一下捞起。起锅烧油，倒姜、蒜、红椒、有肉煸炒。
5.倒料酒、蒜苗、蚝油、盐、味精、水淀粉翻炒一下即可。
菜2:爆炒牛蛙
我们需要准备的材料有这些：牛蛙、青红椒、剁椒、葱、姜、蒜、鸡粉、料酒、生粉、蚝油、生抽、水淀粉，做法如下
1.把青红椒切片，牛蛙斩块。牛蛙倒盐、料酒、鸡粉、生粉拌匀，放置10分钟左右。
2.起锅烧水，倒油煮开。倒青红椒，烫熟捞起。
3.起锅烧油，油温达到5成热，倒牛蛙翻炒变色捞起。
4.起锅烧油，倒葱、姜、蒜煸炒，放剁椒、牛蛙、料酒翻炒。
5.倒青红椒、盐、味精、生抽、蚝油、水淀粉翻炒一下即可。
菜3:韭菜花炒腊肉
我们需要准备的材料有这些：腊肉、韭菜花、朝天椒、大蒜、料酒，做法如下
1.把腊肉切片，韭菜花切段，大蒜切末，朝天椒切粒。
2.起锅烧油，倒腊肉炒出油，放蒜末、朝天椒煸炒。
3.放韭菜花、盐、味精味精翻炒一下。倒料酒翻炒一下即可。
菜4:豆豉青椒鹅肠
我们需要准备的材料有这些：熟鹅肠、青红椒、豆豉、葱、姜、蒜、鸡粉、蚝油、辣椒酱、料酒、水淀粉，做法如下
1.把鹅肠切成段，青红椒切片。
2.起锅烧油，倒葱、姜、蒜、鹅肠、豆豉翻炒一下。
3.倒料酒、青红椒、辣椒酱翻炒一下。加水、盐、味精、蚝油、鸡粉翻炒。
4.倒水淀粉翻炒一下即可。
又到了说再见的时候啦，我们明天见哦~
