*瓜炒肉皮，准备好材料，把*瓜洗洗，可用浸泡几分钟再次洗净，也可以洗洗去皮，切片，把青红辣椒洗净切条，姜切末，卤肉皮切条，热锅凉油，油热8成下姜末爆炒出香味，加卤肉皮翻炒出香味出油，把肉皮拨在一边，加*瓜翻炒出香味，加盐翻炒均匀，再把肉皮和*瓜一起翻炒出香味，加青红辣椒翻炒出辣味，生抽翻炒均匀，加味精，翻炒均匀出锅，看上去很爽口哦，赶紧享用吧！
青椒焖牛蛙：牛蛙剁块备用。青椒切片待用。上油锅，下葱姜蒜翻炒。放入牛蛙翻炒，烹料酒。放入青椒翻炒，再放入鸡精、酒泡枸杞子翻炒。放入白糖、生抽兑入点清水，盖上锅盖焖一会儿。再放入盐调味，准备出锅。让吃者得到一份暖胃的享受。
酸辣土豆丝，先将土豆去皮洗净，切丝，将切好的土豆丝泡凉水里，防止土豆变黑，青红椒洗净去蒂去筋膜，切丝备用，锅内加清水,水烧开放2克盐，放入切好的土豆丝，焯水捞出备用，葱姜蒜洗净，蒜切沫，葱姜切片。剁椒切成沫备用，锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热，下葱姜蒜，泡椒沫煸炒出香味，将青红椒丝放入，然后下焯好的土豆丝，大火爆炒；再放盐，味精，白醋，鸡粉，继续大火翻炒1~2分钟，好吃到爆。
包心菜炒凉皮：包心菜洗净切丝备用，凉皮切成面条备用，锅内放入适量的食油，开中火。锅热后倒入凉皮条轻轻翻炒，凉皮热后加入包心菜丝及适量的细盐继续翻炒。待包心菜炒熟加入葱花及适量的味精、胡椒粉炒匀即可。
酒香烩蛤蜊：洋葱洗净切细丝；蛤蜊买回来，一定要用淡盐水浸泡让其充分吐沙，锅中热油，炒香洋葱，放入蛤蜊，倒入白酒，炒拌均匀，加入胡椒粉、一点的盐，调味，盖上锅盖小火焖几分钟至蛤蜊完全张开即可，分分钟吃光的节奏。
鱼香肉丝做法，将里脊肉洗净切丝，加盐，料酒腌制10分钟。将冬笋，胡萝卜洗净切丝，木耳切丝，青椒切丝备用。锅内加水大火烧开，放入冬笋丝，木耳丝焯水捞出。葱姜蒜洗净切沫。锅内加油烧至7成热，放入肉丝翻炒，发白时盛出。余油继续加热，烧至7成热，放入豆瓣酱炒出红油，下葱姜蒜沫，盐，味精，白糖，胡椒粉，老抽，生抽。糖融化后，放香醋和清水，倒入水淀粉。放入焯好的笋丝和木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝后，翻炒均匀即可。
