鸡蛋炒双菇材料：鸡蛋、香菇、鲜蘑菇、胡萝卜、小葱、盐、油做法：1.鸡蛋打入碗中，加适量盐打散。2.烧热锅，加入适量的油，将蛋液放入。3.煎至定型后，再将其铲成小块盛出备用。4.锅中再放入少许油，加入胡萝卜块翻炒，下入准备好的双菇翻炒。5.双菇炒出水分后，煮上2分钟，加入盐调味。6.加入鸡蛋，翻炒几下，出锅前加入小葱，翻炒均匀即可。木耳山药材料：山药、木耳、枸杞、姜丝、香葱、橄榄油、*酒、盐、鸡精做法：1.木耳泡发后去蒂，枸杞用*酒浸泡十分钟，香葱切段，姜切丝。2.山药去皮切片后，马上放到水里，防止氧化。3.锅中倒入油，放入姜丝爆香后，放入山药翻炒三分钟，然后放入木耳，倒入用*酒泡过的枸杞。4.*酒也一同倒入，翻炒两分钟，倒入香葱。5.调入盐和鸡精翻炒均匀即可。咖喱烧鱼丸材料：鱼丸、洋葱、咖喱、油做法：1.将鱼丸清洗一下。2.锅中放油，油烧热后，倒入鱼丸。3.加入温水，没过食材，大火烧开，撇去浮沫，继续中火煮5分钟。4.倒入咖喱炒至融化。5.咖喱全部融化后，收浓汤汁即可。泡椒牛蛙材料：牛蛙、油、盐、泡椒、泡姜、蒜、蚝油、蒸鱼鼓油做法：1.牛蛙去头、去皮、去除内脏，洗净备用。2.将牛蛙切快，放入盆中，用蚝油抓匀，腌制15分钟。3.将泡椒切小段，泡姜切片，蒜剥皮。4.锅中烧油，油温6成热，下入牛蛙煸炒1分钟，捞出备用。5.锅内留少许油，放入泡椒，泡姜，蒜爆香。6.下入牛蛙，加入蚝油翻炒2分钟。7.加入啤酒没过牛蛙大火煮开，加盐。8.转中火煮10分钟后，转大火收干汤汁。9.放入蒸鱼鼓油翻炒均匀即可。
