北京中科皮肤医院好不好 https://www.sohu.com/a/110057289_119104/经典川菜鱼香肉丝的做法详细步骤第1步取1个碗，加入半碗水，依次放入盐，糖，醋，生粉及酱油调匀备用，其它食材切丝或切末；第2步里脊肉切丝，加入盐，鸡粉胡椒粉生粉加少许水，抓至发粘腌制10分钟；第3步锅中放油烧热后放入肉丝迅速拨散，至颜色变白即关火盛出备用；锅中留底油爆香蒜末及姜末，接着加入豆瓣酱适量炒香，第4步依次放入胡萝卜及茭白丝翻炒至软后，再加入香菇，青椒，最后加入大葱及肉丝，倒入鱼香汁翻匀即可出锅。家常版麻辣馋嘴蛙的做法详细步骤第1步买来处理好的新鲜牛蛙清洗干净，切成小块。加入B料（牛蛙腌料：白胡椒粉2克、蛋清1个、淀粉30克、盐2克、*酒30毫升）中的白胡椒粉、蛋清、淀粉、盐、*酒抓匀上浆，腌制半小时以上。青笋、杏鲍菇切片，焯水后放在容器中垫底。第2步炒锅中放食用油20毫升，油六成热时放入蒜瓣煎香，然后放入葱末、川味香辣酱、耗油炒香，再加入开水，水烧开后补适量盐、味精，将稀芡倒入锅中，把牛蛙放入水中，煮开收芡汁，浓稠后关火倒入垫青笋和杏鲍菇的容器中。炒锅放入香料油40毫升，依次将鲜花椒、泡椒放入，炸出香味后泼在炒好的牛蛙上即可。川味麻辣鸡丝凉面的做法详细步骤第1步切面放入蒸锅，上汽后蒸8分钟，再放入蒸锅下面的水，煮1分钟即可捞出，切断面条，中间有个白心即可。面条捞出控干水分，倒入容器浇上香油，用筷子不断挑起使其降温，温度不热时可放入冰箱冷藏半小时。鸡胸洗净放入锅中，加入适量水和1勺料酒、两片姜，煮5-8分钟至肉熟透，捞出放凉，用手撕成丝状。第2步绿豆芽洗净用水焯熟，过凉水，沥干备用。混合调料，（调味料：芥末粉2克生抽40毫升醋20毫升白糖15克姜蒜末30克花椒油2毫升红油辣椒15克蒸鱼豉油10毫升）中的芥末粉加1小勺水稀释搅拌均匀，再依次加入其他的调味料，拌匀成碗汁。第3步碗内放绿豆芽垫底，上面放凉面和鸡丝，浇上碗汁，再撒上白芝麻、葱花和*瓜丝，拌匀即可食用。
