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Vivi的老公呢是湖北荆州人，他们那里有一种小吃叫辣得跳！也就是卤牛蛙，因为疫情的原因今年留在上海，没有回去过春节，我就给他做了这个小吃，以解乡愁！想给小朋友吃的话可以不放干辣椒哦……
ByVivi优酱
用料牛蛙4只姜片10片料酒勺食用油适量花椒1小把干辣椒1小把香果（肉蔻）个八角6个桂皮3块蚝油1勺老抽适量生抽适量红糖适量水适量鸡精1勺盐少许十三香少许胡椒粉适量做法步骤1、牛蛙洗净，锅内水料酒牛蛙焯水，煮开后捞出冲洗干净待用
、锅内放油烧热姜片花椒干辣椒香果八角桂皮炒香
3、倒入水
4、加入牛蛙蚝油老抽生抽红糖盐十三香胡椒粉大火煮开，然后盖上盖子转中火煮5分钟左右
5、大火收汁鸡精调味
6、完成
牛蛙的营养功效牛蛙有很好的滋补解*的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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