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牛蛙还是最喜欢这种做法，肉质鲜嫩脱骨，在家自己就可以做！大家好，我是柚子美食主，今天给大家带来一道美味佳肴，在家自己就能轻松当大厨，让家人对你的厨艺刮目相看，而且这道菜还有丰富的营养价值，下面就跟我一起学习一下这道菜的做法吧！
剁好的牛蛙放入大碗中，加入姜片、葱段，来少许的盐，加入一点胡椒粉，再来加入一点点好油，少许的啤酒，把手洗干净，下手抓一下，腌制10分钟，让其充分入味。准备一个青椒对半切开，然后把里面的籽去掉，不要再来改刀，切成滚刀块备用。
准备一点红椒也来切成滚刀块，把大蒜切成片，牛蛙已经腌好了，把里面的葱段姜片挑出来，不要碗中加入一点点干淀粉。再来下手拌一下拌均匀，让每一块牛蛙都裹上淀粉，把锅烧热倒入油，油温6成热，把牛蛙下锅。
用筷子来搅动一下，把牛蛙炸至外皮微微发*就可以了，倒入青红椒过一下油，稍微炸一下就可以，然后倒出来控油备用，一定要把油给沥干锅内留一点点油下入蒜片。
再来加入洋葱丝炒出香味。倒入炸好的牛蛙。然后我们开大火翻炒一下，翻炒均匀，淋入少许的香油。白糖一点点，出锅装盘即可。
好了，这样一道美食就做好了，是不是很简单呢？老少皆宜，喜欢的朋友点赞收藏
