中国是一个以吃文明的国家，基本许多好吃的来中国都会被吃光，比如龙虾、牛蛙等，但是日本的一物中国人却疏忽了，来到我们国家竟然却有许多人不吃！日本人眼中的“长寿菜”，我国有却很少有人吃，含钙量比牛奶都高。“它”是什么呢？它就是日本豆腐。它的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质、钙等营养物质，十分的适合正在发育的孩子吃，日本因为许多人吃了它都会十分的长寿，可谓是一个家喻户晓的菜品，所以中国千万也不可以错过这个菜，今天小编做的是日本豆腐皮，十分的好吃，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
日本豆腐皮
sspan=玉珍
配料：
豆腐两块、生抽适量、白糖两小勺、精盐半小勺、色拉油适量、酱油少许
烹饪步骤：
1.南豆腐切片，一厘米以下的厚度。
2.热锅冷油烧至八成热下入豆腐片，中火炸至两面金*，中间稍带软时捞出。
3.晾凉后用薄铁勺从一面打开，不建议用刀具，以免伤到手。
4.每片豆腐都开一道口。
5.热锅加入少许清水，两勺砂糖，小火融化砂糖，再加入半勺盐，少许生抽，几滴酱油。熬至冒泡浓稠。
6.小火倒入豆腐块不停翻炒至收汁，关火。
7.下午做好，晚上吃，塞入醋饭，笨笨的豆皮寿司，味道应该不错。
烹饪小贴士：
1、日本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成分。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。2、日本豆腐似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的矫矫者，下酒佐餐，充饥皆宜。
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