当都市白昼的浮华渐渐褪去
缭绕而起的炭火烟雾路边情怀
这家20多年的老店又被小编重新找到了
从经六纬一到山大路浅深院内的小丁点烧烤城
再到如今环山路银座对面的新址
都市的变迁却没有改变小丁点一直所坚持的品质与味道
小城大爱·小丁点烧烤
还是依旧热情的老板娘
还是口味不变的后厨团队
二十多年的实力老店迁址归来
麻辣龙虾
对于资深吃货来说
夏天的幸福都是小龙虾给的！
每只都饱满圆润色泽红艳
光是看着就让人垂涎欲滴
个个都有让人食指大动的虾黄
剥开虾头虾黄的香气扑面而来
汤汁渗入到虾肉的每一分肌理
Q弹的虾肉与各种浓郁的香料纠缠萦绕
一口吸入嘴里
麻辣鲜香在唇齿间回味无穷
去了壳的小龙虾只只都肥嘟嘟的
把小龙虾整整齐齐的串成一排
龙虾版串串完成开吃
蘸点灵魂酱汁的虾肉一口闷
这一锅秘制的小龙虾真是又入味又过瘾
小城特色烤鱼
每一份都是活鱼现杀现做
汤汁滚滚作响散发着撩人的烤鱼香
鱼皮略焦脆表面的鱼肉略酥
肥美的鱼肉和汤汁的浸润相得益彰
将鲜美与香辣完美融合
用筷子剥开辣椒露出金黄嫩滑的鱼肉
鱼肉浸在香浓的汤汁中吸得饱饱的
夹起一块鱼肉汤底里蘸一下
一口下去先是鲜辣入口
再品就是鱼肉的滑嫩
花椒和辣椒的味道隐隐在舌尖上跳动
汤汁渗透到每一丝鱼肉里
里面还有甘甜的豆芽和豆腐金针菇
每一挑豆芽儿都饱含了汤汁的鲜美
吃过这盘烤鱼
别的鱼就再也入不了我的眼了
小城沸腾牛蛙
上桌时满锅的火红辣椒
映衬着雪白细嫩的牛蛙肉
牛蛙一边煮一边沸腾
发出“咕噜咕噜”的声音
一阵又一阵诱人的香气袭来
每天新鲜到店的牛蛙
个个肥美健硕现杀现做
满满一大盆牛蛙肉
个个紧实饱满分外诱人
香辣的汤汁渗透到牛蛙的每一寸肌肤
迫不及待直接夹上一块
牛蛙超级酥烂筷子轻轻一夹肉就下来了
蛙腿部分紧致饱满入口弹牙
大块的牛蛙肉辣而不燥吃起来很过瘾
手抓羊蝎子
这锅羊蝎子的份量也是够扎实
个个都是XXL号肉质鲜嫩
热腾腾的羊蝎子锅汤底翻滚
香气渐渐飘散出来并且愈演愈烈
每一块肉都软烂嫩滑多汁
吃之前先喝一口汤
毫无膻味的羊蝎子浓郁的肉香在舌尖绽放
轻轻一撕就脱骨肉质油而不腻
先吃骨边肉再吸髓味道真的很鲜
偶尔咬到的一口软骨
和牙齿碰撞出脆脆的声响
羊蝎子的肉软嫩弹牙
直接上手拿着啃最带劲儿
满口都是沁人心脾的浓香
滋补牛排锅
牛肋排做锅底实打实的大块头儿
纯天然的好食材熬制而成的牛肉汤
汤头非常鲜甜美味
无任何添加浓缩成一锅精华
建议吃肉之前先喝一碗汤！！
牛肉肉质细腻不柴软烂入味
保留了牛肉本身的鲜香
配合着秘制的汤底肉汁充满口腔越嚼越香
嚼起来能尝出肉丝的纤维感
滑嫩之余带着些许韧劲儿
味道鲜香浓郁停留在舌尖令人回味
老济南酥锅
对很多老济南人来说
酥锅的味道就是过年的味道
一锅出色美味酥锅要
兼顾酸甜咸三种不同的味道
鱼藕豆腐牛肉海带
酥锅香味浓郁脆的藕软香入味的海带
豆制品嚼劲十足牛肉更好吃
酥至晶莹剔透肥瘦适宜
酥鱼刺酥至软化可直接食用唇齿留香
葱油藕丝
桌桌必点的一道小菜大人小孩都爱吃
乍一看还以为是土豆丝实则是纤细的藕丝
清脆爽口还带一丝甜味儿
葱油拌过之后格外香
烧烤为什么那么好吃？
除了火候的控制和特调的酱料
炭也是个关键的角色！
好的炭烤出来的烧烤是金黄诱人的
不好的炭烤出来是呈黑色的
而小丁点则是采用最好的荔枝木或龙眼木
烤羊排
小丁点家的特色烤串之一
羊排在烘烤过程中逐步加入孜然
羊排内的多余油脂被烘烤出来
使用了独家秘制的蔬菜汁腌制
羊肉细腻软嫩筋肉相连
鲅鱼馒头
多年前小丁点是济南
第一家有鲅鱼馒头烤串的店
鲅鱼的鲜嫩+馒头的酥脆
酱的香味完全融入到鲅鱼肉里
使原本难以入味的鱼肉味道更加丰富
燥热的夏天撸不要太爽！
烤羊肉串鸡胗翅中等等
各种好吃的烤串这里应有尽有！
小城大爱小丁点烧烤
