牛蛙属两栖纲、无尾目、蛙科，是一种大型食用蛙，具有生长快、产量高等特性，因其鸣叫声宏亮似牛叫，也因此得名牛蛙；原产于北美洲和墨西哥等地，年从古巴引入我国；喜欢群居，往往几只或几千只共栖一处，但生性凶残，经常发生大蛙吃小蛙现象；性成熟一般需要8-9个月，一年只产卵一次，为体外受精；各阶段具体情况：以新历4月初开始繁殖--卵（7天）--蝌蚪（3个月）--幼蛙（2个月）--中蛙（2个月）--大蛙（2个月）。牛蛙生长最适温度为25-32℃，繁殖最适温度为20-30℃，14℃以下停止摄食，10℃以下进入冬眠；34-36℃时急剧跳跃挣扎，37-39℃时身体失去平衡，很快死亡。
养殖区域
年市场主要分布于广东、广西、江西、湖南、福建、海南等省份，今年安徽、云南等地方养殖量开始增多，外围养殖较为分散。年总养殖量在60万吨左右，其中汕头澄海区养殖最为集中且养殖量 其养殖量占到全国总容量的40%，今年澄海有限养危机，但澄海把控着整个牛蛙行业60-70%的蛙，故核心区域仍是澄海。养殖方式
1、深水养殖：澄海地区的主要养殖方式，水深一般在40-60公分，一平米水面投四脚-只，是产量 的一种养殖方式，对水源水量要求高，一天换水两次，每次换水半池，也可持续进出水。该养殖方式可不限区域，尤其是纬度较高、气候寒冷地区过冬蛙的必选方式。
2、浅水养殖：揭阳地区及揭阳、云霄诏安师傅的主要养殖方式，水深一般在5-10公分，一平米水面投四脚-只，养殖密度不高，对水源水量要求比深水养殖要低，采用不停息持续进出水方式。该养殖方式一般仅用于气候较暖的区域，不可用于纬度较高、气候寒冷的地区养殖，否则牛蛙生长较慢，拉长养殖周期，严重的牛蛙直接被冻死。
牛蛙配合饲料
牛蛙是我国近年来快速发展起来的重要养殖蛙类之一。因牛蛙肉质鲜美、营养价值高，深受消费者喜爱。配合饲料的品质对于推动牛蛙养殖业绿色环保、高效安全的发展至关重要。英维牛蛙膨化配合饲料是采用优质鱼粉、豆粕、高筋面粉、鱼油和酵母粉等原材料制作，根据各阶段牛蛙对各种营养素的需求，通过科学配比能够 达到牛蛙生长生产的需要。6号料样品
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