被称“最脏的动物”，一度被禁养，却有人冒死养殖，只因有人爱吃
俗话说：萝卜白菜，各有所爱，在这个世界上，我们对美味食物有不同的定义。有些人无辣不欢，有些人则喜欢吃野味，还有人喜欢海鲜，对陆地上的生物不感兴趣。
今天要介绍的美味食物——牛蛙也有相似的现象。有些人认为牛蛙很脏，体内有寄生虫，长得还难看，所以他们非常不喜欢牛蛙。然而，有些人认为牛蛙非常好吃。它的味道不同于人们经常吃的鱼和虾，更是别有一番风味。
首先，让我们来了解一下牛蛙，牛蛙是属于蛙类，它之所以被命名为牛蛙，是因为它体型大，声音像牛一样响亮。最初产于北美，直到20世纪50年代，牛蛙才从古巴引进我国养殖。
由于其极强的适应性和极快的繁殖能力，许多农民就看中了它的栽培效益后开始将其投入栽培。牛蛙也是一种可食用的青蛙。养到可卖的时候，一只都有上斤的重量，这时，它的肉又肥又嫩，味道很好，而且没有腥味。因此，它在市场上也很受消费者欢迎。
然而，也有一些消费者拒绝牛蛙。牛蛙有一个很大的缺点，那就是它的生活环境很脏，因为它的适应性很强，它们可以在满池的污水中生存。因此，常与污水打交道的牛蛙，也携带一些寄生虫。
所以，牛蛙被称为“最脏的动物”，事实上，牛蛙含有多种寄生虫，这是毋庸置疑的。如果人们误吃未煮熟的牛蛙，其体内的寄生虫将对人体有害，后果非常严重。然而，如果牛蛙被高温加热，其体内的寄生虫也被杀死，不再对人体造成 。因此，有很多消费者知道它很脏，但仍然喜欢吃它。
起初，人们对牛蛙的需求不高。市场上的牛蛙勉强够吃。但是后来，随着越来越多的人吃牛蛙，于是各地养殖户就越多了，然而，人工栽培的过程并不顺利。首先，它造成了大量的河流污染。一些死牛蛙就直接被丢弃到河里，污染非常严重
一些人给牛蛙喂食适当的抗生素以提高牛蛙的存活率，这也给食品安全带来了一些威胁。有些人还觉得牛蛙的繁殖基地又脏又臭。这也是原因。在许多地区被禁止养殖后，消费者的需求还在增加。这造成了供不应求的局面。许多人不愿意放弃这个机会。于是，就出现一些养殖户冒着被拆场的风险偷着养殖。
其实牛蛙除了 的口感吸引人之外，它超高的营养价值对人们而言也是非常极具诱惑力的。牛蛙是一种高蛋白、低脂肪的食物，能增强人体免疫力，是很好的滋补品，并且它的蛙油还能用于制作润滑油，可谓是浑身是宝！但是毕竟它的生长环境不太好，建议大家不要太频繁吃哦！
