酸辣青椒酱浸鱼片金汤牛蛙糖果卷

酸辣青椒酱浸鱼片

食材配料:

江团鱼片克、青花椒2克、美人椒10克、三色堇3朵、酸辣鲜露30克、青椒酱20克、盐2克、鸡粉10克、藤椒油30克、汤少许

做法:

将鱼片洗净腌制10分钟,放入沸水中焯熟

酸辣鲜露、青椒酱炒香,加入少许的汤下入调料勾薄芡,倒入盘中

将焯好的鱼片摆入盘中,放入青花椒和美人椒点缀即可

金汤牛蛙

食材配料:

牛蛙克、金针菇80克、莴笋条克、小米椒碎10克、野山椒碎10克、香葱末10克、姜末5克、菜籽油50克、黄灯笼椒酱30克、酸辣鲜露20克、白醋10克、味精10克、鸡精25克、鸡汤克

做法:

锅中加入菜籽油烧热,加入以上所有的调料熬制出香味,加入鸡汤烧开

金针菇、莴笋飞水垫底,牛蛙剁成块飞水煮熟捞出

加入金汤烧开,放入牛蛙煮2分钟,倒入碗中即可

糖果卷

食材配料:

红薯克、山药克、大枣克、腐皮适量、白糖、面粉、盐、水、蜂蜜

做法:

把所有的主料改刀,加入调料拌匀,用腐皮卷好放入托盘中

放入蒸箱蒸50分钟,取出冷藏定型

平底锅刷油,放入平底锅煎制金黄点缀适量的食用花草即可




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