酸辣青椒酱浸鱼片
食材配料:
江团鱼片克、青花椒2克、美人椒10克、三色堇3朵、酸辣鲜露30克、青椒酱20克、盐2克、鸡粉10克、藤椒油30克、汤少许
做法:
将鱼片洗净腌制10分钟,放入沸水中焯熟
酸辣鲜露、青椒酱炒香,加入少许的汤下入调料勾薄芡,倒入盘中
将焯好的鱼片摆入盘中,放入青花椒和美人椒点缀即可
金汤牛蛙食材配料:
牛蛙克、金针菇80克、莴笋条克、小米椒碎10克、野山椒碎10克、香葱末10克、姜末5克、菜籽油50克、黄灯笼椒酱30克、酸辣鲜露20克、白醋10克、味精10克、鸡精25克、鸡汤克
做法:
锅中加入菜籽油烧热,加入以上所有的调料熬制出香味,加入鸡汤烧开
金针菇、莴笋飞水垫底,牛蛙剁成块飞水煮熟捞出
加入金汤烧开,放入牛蛙煮2分钟,倒入碗中即可
糖果卷食材配料:
红薯克、山药克、大枣克、腐皮适量、白糖、面粉、盐、水、蜂蜜
做法:
把所有的主料改刀,加入调料拌匀,用腐皮卷好放入托盘中
放入蒸箱蒸50分钟,取出冷藏定型
平底锅刷油,放入平底锅煎制金黄点缀适量的食用花草即可